Çok Kolay Tavada Künefe Tarifi

Künefe, Hatay ile özdeşleşmiş tatlılardan biridir. Daha önce hiç kendiniz künefe yapmadıysanız, bu tarifimizi okuyarak çok kolay tavada künefe yapabilirsiniz. Hazır künefelerden daha lezzetli olacağından şüpheniz olmasın. Çok fazla uzatmadan tarifimize geçelim.

Tavada Künefe Kolay Yapılır mı?

Tavada künefe, çok basit bir şekilde yapılabilir. Gerekli malzemeleriniz hazır olduktan sonra, yemek yapma konusunda çok tecrübeli olmasanız bile siz de kolayca yapabilirsiniz. Yazının altında bulunan videolu tarifi izleyerek adım adım tavada künefe yapabilisiniz.

Tavada Künefe İçin Gerekli Malzemeler

Tavada künefe yapmak için gerekli malzemeler şunlardır; 30 cm çapında bir ikiz tava diğer adıyla balık tavası, 400 gr taze tel kadayıf, 300 gr künefe peyniri veya dil peyniri (tuzsuz ve rendelenmiş olmalı), 250 gr eritilmiş tereyağına ihtiyacınız vardır.

Tavada künefe yaparken tavayı yağlamak için gerekli malzemeler şunlardır; 20 – 25 gram oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, 2 yemek kaşığı pekmeze ihtiyacınız vardır.

Tavada künefenin şerbeti için gerekli malzemeler şunlardır; 2,5 su bardağı su, 2,5 su bardağı toz şeker, 5-6 damla limon suyu gereklidir.

Tavada künefenin üstü için ise dövülmüş antep fıstığına ihtiyacınız vardır.

Tavada Künefe Tarifi

Tavada künefenin şerbeti için şekeri ve suyu tencereye koyunuz. Su ve şker kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar daha kaynatın. Künefeyi yapmaya başladığınız zaman hemen şerbeti kaynatın ve künefe bitmeye yakın ocaktan indirin. Tereyağını tavada güzelce erittikten sonra kadayıfın üzerine dökün. Kadayıfı ellerinizle küçük küçük parçalayarak, yağı kadayıfa iyice yedirin. Ardından pişrmek istediğiniz küçük bir tavayı tereyağı ile yağlayın.

Yağlama işleminden sonra kadayıfın yarısını tavaya koyun ve iyice düzeltin. Küçük parçalar şeklinde doğranmış dil peyniri veya mozzarellayı kadayıfın üzerine koyup, kenarları çok hafif boş kalacak şekilde yayın. Arta kalan kadayıfı da yerleştirip elinizle veya spatula yardımıyla peyniri düzeltip biraz sıkıştırın.

Sn olarak tavayı ocağa alıp orta ateşte çevirerek kızartın. Bir süre sonra alt kısmı kızaran künefeyi bir tabak kullanarak ters ters çevirerek, tavanızı tekrar yağlayın ve diğer tarafı da pişirin. Künefenizin iki tarafı pişp kızardıktan sonra, daha önceden hazır olan sıcak şerbeti üzerine döküp sıcak sıcak servis yapın. Dikat edeceğiniz nokta ise şudur, hem künefenin hem de şerbetinin  sıcak olması gerekiyor. Afiyet olsun.

Tavada künefeyi aşağıdaki videoyu izleyerek adım adım yapabilirsiniz. Video için Youtube’deki Nedret Hanım Mutfakta kanalına teşekkür ederiz.

tavada künefe tarifi.
tavada künefe nasıl yapılır.