Portakallı borcam pastası tarifiyle karşınızdayım. Görüntüsüyle iştah açan bu pastayı en kolay şekilde sizlerle paylaşıyorum. Hemen malzeme listemize ve tarifimize geçelim.
Portakallı Borcam Pastası Malzemeleri
Keki için:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı ılık su
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için: 1 su bardağı süt
Kreması için:
800 ml süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket kremşanti
Üzeri için:
1 paket vanilyalı toz puding
2.5 su bardağı portakal suyu (hazır ya da taze sıkılmış kullanabilirsiniz)
Portakallı Borcam Pastası Yapılışı
Portakallı borcam pastasının kekinin yapılışı: Yumurtaları şeker ile iyice krema kıvamına gelene kadar 7-8 dk çırpalım. Ilık suyu da ekleyelim, 1-2 dakika çırpalım. Portakal kabuğu rendesini de ekleyelim karıştıralım. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim, karıştıralım. Yağlanmış dikdörtgen borcama alalım ve önceden ısınmış 180 derece içinde fırında pişirelim. Çıkarmadan önce kürdan veya bir bıçak ile kontrol edelim. Çatalla keke delikler yapalım. 5 dakika ilk sıcağı geçince sütü keke gezdirelim.
Portakallı borcam pastasının kremasının hazırlanışı: Süt, un, şeker, nişastayı küçük bir tencerede önden karıştıralım. Daha sonra ocakta kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim. Kaynayınca içine vanilya ekleyelim. İyice soğusun ondan sonra toz kremşantiyi ekleyip mikserle iyice çırpalım. Kekin üzerine dökelim güzelce düzeltelim.
Portakallı borcam pastasının üstünün hazırlanışı: Vanilyalı toz pudinge 2.5 su bardağı portakal suyu ekleyip pişirelim. Ilımaya bırakalım. Ilıdıktan sonra kremanın üzerine şerit şerit dökelim ve güzelce yayalım. Burada kremanın önden beklemesi önemli, yoksa krema ve portakal sosumuz karışır.
3-4 saat buzdolabına dinlenmeye kaldıralım. Dilimleyip, arzunuza göre süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Tarif ve fotoğraflar için gizemutfaktaa adlı instagram kullanıcısına çok teşekkür ederiz. Ellerine sağlık.