Kıymalı beşamel soslu krep börek tarifi ile sizlerleyiz. Deneyenlerin çok memnun kaldığı, tadının damaklardan uzun süre gitmediği bu tarife sizler de bayılacaksınız.
Malzemeler:
Krep için;
- 3 adet yumurta
- 3 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Diğer malzemeler;
- 1 kg kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet kapya biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Kara biber
- Pul biber
- Ara katı ve üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Tuz
- Kara biber
Kıymalı Beşamel Soslu Krep Börek Yapılışı:
- Kıymamızı uygun bir tencereye alıyoruz sıvı yağ ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz. Daha sonra soğan ve biberi küçük küçük doğrayıp ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz. Ardından salça tuz ve baharatları ekleyip tekrar karıştırıyoruz orta ateşte pişiriyoruz
- Krep için bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz. Mikserle çırpıyoruz. Tavamızı ocağın üzerine alıyoruz, tava kızdıktan sonra krep harcımızdan 1,5 kepçe koyup hızlıca tavaya yayıyoruz ve arkalı önlü pişiriyoruz.
- Beşamel sos için tereyağı ve unu uygun bir tavaya alıyoruz. Ocakta rengi hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra süt ilave edip kaynayıp göz göz olana kadar karıştırıyoruz. Ardından tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırıp ocaktan alıyoruz. Tepsimizin alt tabanına 1 kepçe kadar beşamel sos döküp yayıyoruz. Üzerine krepimizi yerleştirip kıymalı harçtan koyuyoruz. Sonrasında üzerine 1 kepçe beşamel sos gezdirip kaşar peyniri serpiyoruz ve tekrar üzerini krep ile kapatıyoruz.
- Kreplerimiz bitene kadar aynı işlemi her kata yapıyoruz. En üst kata geri kalan beşamel sosu döküp güzelce yayıyoruz. Üzerine kaşar peyniri serpip 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Tarif ve fotoğraf için fatmayzr_ adlı instagram kullanıcısına teşekkür ederiz.