Ezik patates mi olur dediğinizi duyar gibiyim. Bu tarifimizde patatesin değişik bir halini sizlere sunacağız. Ezik patates tarifini ailenize ya da misafirlerinize yapabilirsiniz. Beğenileceğine eminiz. Sözü fazla uzatmadan hemen tarifimize geçelim.
Ezik Patates Tarifi Malzemeleri
Ezik patates tarifini yapabilmek için gerekli malzemeler; 6-7 tane bebek taze patates (eşit pişmeleri için mümkünse aynı boylarda), 350 ml su, birkaç diş sarımsak, taze biberiye, tuz, karabiber, zeytinyağı, sade yağ (dileyen tereyağ) kullanmanız gerekmektedir.
Ezik Patates Nasıl Yapılır
Patatesleri bir tavaya alın ama tavayı tamamen doldurmayın. Aralarında boşluk bırakın ki rahatça ezelim. Ben doldurunca rahat ezemedim. Üzerine biberiye, sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağ ve su ekleyin (suyun yarısına kadar dolması yeterli tamamen kapanmasalarda olur).
Kaynayınca kapak kapatın ve 12-14 dakika neredeyse tüm suyunu çekene kadar haşlayın(pişirmenin ortasında bir kez ters döndürün). Suyunu çekince altını kısın ve bir düz bardak altı ile ezin üzerine yeniden tuz karabiber ekleyip altını orta ateşe getirin ve bir tarafını kızartın.
İyice kızarınca ters çevirip üzerine sade yağ ekleyin. İki tarafta nar gibi olunca tamamdır. O esnada sarımsaklar karamelize olmuştur. Çıtır cips gibi olmuş taze biberiyeyi de dalından sıyırın serpiştirin üstüne ve aklınızı da sıyırın.
Daha çıtır bir dış cephe isteyenler haşlamadan sonra fırına da atabilir. Şimdiden afiyet olsun.
Tarif ve fotoğraflar için kevserkucukogl adlı instagram kullanıcısına çok teşekkür ederiz.
Bu yazımızda sizlere ezik patates nasıl yapılır, tarifi nasıldır bunun hakkında bilgi vermeye çalıştık. Diğer yemek tariflerimizi okumak ve denemek için sitemizdeki kategorileri ziyaret edebilirsiniz.
İlginizi Çekebilir: Ağızda Dağılan Tarçınlı Kurabiye Tarifi