Polonya’nın Meşhur Karpatka Pastası Tarifi

Karpatka pastası, Polonya’nın kar yağmış dağlarını temsil eden Dünyaca ünlü kremalı pastasıymış. Görünümü ve lezzetiyle muhteşem bir tat. Farklı tarifleri denemeyi seven kişiler bu tarifi okuyarak kolayca yapabilirler. Şimdi geçelim tarifimize.

Karpatka Pastası Malzemeleri

Karpatka pastasının kreması için gerekli malzemeler; 3 su bardağı süt, 1 su bardağından biraz az şeker, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 adet yumurta sarısı, 1 paket vanilya, 125 gr margarine ihtiyacınız olacak.

Karpatka pastasının hamuru için gerekli malzemeler; Yarım paket margarin (125 gr), 1 su bardağı su, 1 su bardağı un, Yarım çay kaşığı tuz, 4 yumurta, 1 çay kaşığı kabartma tozu gereklidir.

Karpatka pastasının üzeri için ise pudra şekeri kullanmanız gerekecektir.

Karpatka Pastası nasıl yapılır

Karpatka Pastası Nasıl Yapılır Tarifi

Karpatka pastası nasıl yapılır tarifini hemen anlatalım. Kremasını hazırlayalım önce; Vanilya ve margarin hariç hepsini karıştırıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıyoruz. Sıcakken vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Tamamen soğuyunca oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyip çırpıyoruz.

Hamuru için tencereye su, margarin ve tuz konularak kaynayıp erimesini bekliyoruz. Unu ilave edip iyice yediriyoruz. Birkaç kez karıştırınca helva kıvamına gelecek. Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan karışıma kabartma tozunu ve yumurtaları tek tek ilave ederek mikserle çırpıyoruz. (Yumurtaların hepsini birden değil, tek tek kırıp yedirmek çok önemli)

Fırını 165 derecede iyice ısıtıyoruz. Hamurun yarısını kelepçeli kalıpta ya da normal tepside yaklaşık 30 dk pişiriyoruz. İkinci hamuru da aynı şekilde pişiriyoruz. Soğuyunca ilk katın üzerine kremasını döküyoruz. Üzerine diğer katı koyuyoruz. Dolapta en az iki saat bekletiyoruz. Pudra şekeri serpip dilimleyerek servis ediyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Tarif ve fotoğraflar için n_nurunmutfagi adlı instagram kullanıcısına çok teşekkür ederiz. Ellerine sağlık.

Karpatka Pastası Tarifi

Bu yazımızda sizlere karpatka pastası tarifini verdik. Karpatka pastası ekşi, karpatka pastası kalori, karpatka pastası ardanın mutfağı aramalarını Google üzerinde yaparak daha farklı bilgilere de ulaşabilirsiniz.

İlginizi Çekebilir: Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:  Orman Meyveli Tart Pasta Tarifi
Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.