Parmaklarınızı Yiyeceğiniz Truffle Tarifi

Truffle lezzetini daha önce denediniz mi? Eğer farklı tatlar denemekten keyif alıyorsanız parmaklarınızı yiyeceğiniz bu truffle tarifini mutlaka yapmalısınız. Az malzeme ile çok güzel bir lezzet oluşturmaya hazır mısınız? Haydi hemen truffle tarifine geçelim.

Truffle İçin Gerekli Malzemeler

Truffle yapımında kullanacağınız malzemeler; 300 gram kakaolu kek, ganaj için yarım paket çiğ krema ( 100 ml),
1 paket bitter çikolata ( 80 gr ) gereklidir.

Truffle’nin dış kaplaması için gerekli malzemeler ise; 2 paket bitter çikolata ve süslemek için yarım paket beyaz çikolata ( 40 gr ) gereklidir.

Truffle Nasıl Yapılır Tarifi

Truffle nasıl yapılır tarifi; İlk olarak kekler robotta çekilerek toz haline getirilir. Ardından ganaj için çiğ krema kaynama noktasına getirilip ocağın altı kapatılır. Bitter çikolatalar eklenip eriyene kadar karıştırılır.

Hazırlanan ganaj keklere eklenip tamamen karışına kadar yoğurulur. Soğuması için üstü kapatılarak dolapta 20 dakika bekletilir.  Yakalşık olarak ceviz boyutunda toplar elde edilir. Tekrar dolapta 15-20 dakika bekletilir.

Hazırda bulunan 2 paket bitter çikolata benmari usulüne göre eritilir. Ardından hazırlanan toplar kürdan veya kaşık kullanılarak erimiş çikolatanın içinde karıştırılarak tabağa alınır. Hazırlanan tüm toplara aynısı yapılır.

Bitter çikolata gibi, beyaz çikolata da benmari usulü eritilerek krema torbasına koyulur. Bu aşamada çikolatanın soğuması beklenir; aksi takdirde truffle’nin üzerini süslerken dağılır. Daha hızlı soğuması için dolapta 5-10 dakika bekletebilirsiniz. Süsleme aşamasında makas ile ucu en küçük yerden kesilir. Çikolatayla kaplanmış toplanmış üzerine şeritler sekilde sıkılır. Afiyet olsun.

Parmaklarınızı yiyeceğiniz truffle tarifini aşağıdaki videoyu izleyerek kolayca yapabilirsiniz. Video ve fotoğraflar için alıntı yaptığımız Youtube’deki Mutfakta Biri Var kanalına çok teşekkür ederiz.

truffle tarifi.
truffle kurabiye.
truffle pasta.
truffle tarifi bisküvili.
truffle tarifi kurabiye.

İlginizi Çekebilir: Margarinsiz Yumuşacık Poğaça Tarifi