Çanakta patates püreli mantar sote tarifini kısa süre içerisinde yaparak hem gözünüze hitap eden hem de lezzetiyle damağınıza hitap eden bir lezzet oluşturacaksınız.
Çanakta Patates Püreli Mantar Sote Malzemeleri
300 gram mantar
Yarım tavuk göğsü
1 soğan
2-3 adet yeşil biber
1 tane kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pulbiber ,kekik kimyon
Zeytinyağ ve tereyağ
Üzeri için;
Rendelenmiş Kaşar
Püre için;
4 orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı süt
Tuz, karabiber
Çanakta Patates Püreli Mantar Sote Yapılışı
Tavaya zeytinyağ ve soğanı alıyoruz. Biraz kavrulduktan sonra yeşil ve kırmızı biberi ekliyoruz. Biberler de biraz kavrulduktan sonra tavuğu ekliyoruz, rengi değişip suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Mantarı da ekleyip harlı ateşte güzelce kavurduktan sonra, salçaları ekleyip kavuruyoruz. Daha sonra soyup doğradığımız domatesi ekleyip suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Baharatları da damak tadına göre ekleyip yarim çay bardağı su ekleyip suyunu çektiriyoruz. Patatesleri kabuklu bir şekilde haşlayıp yumuşadıktan sonra kabuklarını soyup bir kaseye alıyorum ve tereyağı ile kaşarı ekleyip eriyene kadar eziyorum. Daha sonra süt, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra güzelce karıştırıyorum ve çanakların altına pay ediyorum.
Soteyi çanaklara pay ediyoruz. Ortalama 3-4 çanak çıkıyor. Çanakların üzerlerine birer tatlı kaşığı tereyağ ve yarımşar çay bardağı su ekleyip 200° ısınmış fırında 10-15 dk pişiriyoruz. Çanaklara kaşarları da ekleyip kızarana kadar pişiriyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun.
İşten geç gelip kısa sürede hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet istiyorsanız veya misafiriniz geliyor acil öneriye ihtiyacınız varsa çanakta patates püreli mantar sote sizin için muhteşem bir tarif…
Tarif ve fotoğraflar için elifintarifdefteri_ adlı instagram kullanıcısına teşekkür ederiz.